Essen und Trinken: Wir aus dem Alexis Zorbas kennen uns aus...
|
Griechisch |
Deutsch |
| anginares |
Artischocken |
| arni | Lamm |
| astakos |
Languste |
| bamies |
Okraschoten |
| barbunia |
Rotbarbe |
| bifteki |
Frikadelle |
| briam | Ratatouille mit viel Auberginen |
| brizola |
Rinds oder Schweinekotelett |
| choriatiki salata |
Bauernsalat, gemischt aus Tomaten, Zwiebeln, Gurken,
|
| chortopitta |
in Öl gebackene Gemüsetasche |
| dolmadakia |
kalt servierte, mit Reis und Hackfleisch gefüllte
Weinblätter, |
| dolmades |
mit Reis und Hackfleisch gefüllte Weinblätter |
| fasolada |
Bohnensuppe |
| feta | weißer Schafskäse |
| galopulo |
Truthahn |
| garides |
Scampi |
| gigantes |
Pferdebohnen in Tomatensoße, mit Oregano gewürzt |
| glossa |
Seezunge |
| gopes |
gebratene Sardinen |
| gurunopulo |
Spanferkel |
| jemistes |
mit Reis und Hackfleisch gefüllte Paprikaschoten,
|
| juvetsi |
überbackene, Reis ähnlich aussehende Nudeln mit Rindfleisch |
| kakavia |
Fischsuppe |
| kalamaria |
Tintenfische |
| karpusi |
Wassermelone |
| keftedes |
Hackfleischbällchen |
| kokoretsi |
in Darm gewickelte, am Spieß gegrillte Innereien |
| kolokithakia |
Zucchini |
| kotopulo |
Hühnchen |
| kreatopitta | in Blätterteig ausgebackenes Fleisch |
| kreatosupa | Fleischsuppe |
| ksifia | Schwertfisch |
| kunelli | Kaninchen |
| lachanodolmades | mit Reis und Hackfleisch gefüllte Kohlblätter |
| lukaniko | gebratene, meist sehr fette Wurst |
| makkaronia | Spaghetti |
| marides | knusprig ausgebackene Sardellen, die
man mit Haut und Gräten, Kopf und Schwanz verzehrt |
| melindsanes | Auberginen |
| midia | Miesmuscheln |
| mussaka | Auflauf aus Auberginen oder Zucchini, Kartoffeln, Hackfleisch und Bechamelsoße |
| oktopus | Krake, gegrillt, als Stew gekocht oder kalt als säuerlicher Salat serviert |
| paidakia | Lammkoteletts |
| pastitio | Auflauf aus Makkaroni, Hackfleisch und Bechamelsoße |
| pastitsado | Schmorfleisch mit Nudeln in einer gut gewürzten Tomatensoße |
| salingaria | Schnecken im Gehäuse, mit einem Gabelzinken herauszudrehen |
| sikoti | gebratene Leber |
| skordalja | Knoblauchsoße zu Fisch oder
Schweinefleisch auf der Basis von püriertem Weißbrot |
| sofrito | geschmortes Fleisch mit Reis in Weißweinsoße mit Knoblauch |
| stifado | meist Rinder-, manchmal auch
Kaninchengulasch, mit Zwiebelgemüse |
| susukakia | Hackfleischwürstchen in Tomatensoße |
| suvlaki | Fleischspieße aus Rind- oder Schweinefleisch |
| taramosalata | rötlicher Brei aus geriebenen Kartoffeln und Fischrogen |
| tiropitta | in Öl ausgebackene Käsetasche |
| tonnos | Thunfisch |
